塞尔维亚

世界杯菜单丨哥斯达黎加豆饭vs塞尔维亚鱼

发布时间:2020/2/20 14:53:59   点击数:

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最新战况

法国

2:1

澳大利亚

阿根廷

1:1

冰岛

秘鲁

0:1

丹麦

克罗地亚

2:0

尼日利亚

16年过去了,现在想来,当年我们要战胜哥斯达黎加的想法有些不切实际。而作为中北美及加勒比海地区的强队,那年干净利落地两球赢了我们好像也在情理之中。

▲2-1战胜国足的哥斯达黎加

哥斯达黎加第一次打入世界杯决赛圈就有不俗表现,先后战胜苏格兰,瑞典,挺进16强。跟中国队那回一胜,一平,一负,因为净胜球的原因遭淘汰。而那年同组的巴西,土耳其都进入了四强。上届世界杯哥斯达黎加表现的更加惊艳,战胜乌拉圭,意大利,战平英格兰,小组第一出线,淘汰赛点球战胜希腊,就是8进4的路上,依然顽强逼平荷兰。

▲哥斯达黎加战胜希腊进入8强

巴西队绝对是哥斯达黎加的苦主儿,算上这回他们已经是第三次被分到同一个小组了。除去巴西,瑞士,塞尔维亚的优势应该也强过他们。首战塞尔维亚对哥斯达黎加非常关键。

哥斯达黎加

塞尔维亚

哥斯达黎加很清楚他们在世界杯赛场的位置,摆出弱者样式,采取是五四一的防守阵型。但上届的成功注定引起了同组队伍的高度重视,这回世界杯依靠顽强的防守可以走多远?我个人不太看好他们在小组可以突围。

▲加勒比海盗哥斯达黎加,首支在世界杯击败中国队的球队

穆帅认为巴西,瑞士是可以从这个小组出线的,我倒是怀疑塞尔维亚的可能多些。瑞士的足球整体性比较好,但个人突出的不多,预选赛多人进球也说明了这个问题,换句话讲,目前的瑞士队更像是个见到怂人压不住火的队伍,遇到硬茬就不行了。这个在以前的比赛中也可以看得出来。

▲白鹰塞尔维亚,曾两次获得世界杯殿军

塞尔维亚有着欧洲巴西队的美誉,在来俄罗斯之前,他们已经两届没有来到世界杯赛场了,应该讲是憋足了劲的。从小组赛起,他们面对奥地利,威尔士,爱尔兰表现的相当稳定,这届国家队的主要球员也确实出色,防守面积大,抢断能力强的曼联球星马蒂奇坐镇中场,相信会拿出后插上的本事,切尔西中场失去马蒂奇后,至今无人在中场达到他的效果。球队队长伊万诺维奇目前状态超好,不怀疑他凭借经验可以把好中后卫的防线。同样在英超南安普顿效力的塔迪奇是球队踏进俄罗斯的重要功臣,左右脚并用的他,应该可以续写预选赛的辉煌。

▲把球队带进俄罗斯的杜桑·塔迪奇

这场球如果上半场就有进球,哥斯达黎加会放开打,那样就好看了。而如果这样,塞尔维亚的胜算就高出不少,反之,球会踢的有些沉闷。但我还是看好塞尔维亚小胜。中国人在塞尔维亚吃饭,一上餐桌就会有种亲切感,因为他们餐桌上通常会有小酱油瓶跟醋瓶。醋在欧洲国家是有使用的,做为酿酒失败的副产品。醋出现的时间也不短了。虽然不能跟我们几千年酿醋历史比较。酱油,欧洲人通常是不用的,塞尔维亚算是一个特殊。塞尔维亚还有跟我们很相同的是,饮食是放在生活的首位的,注重美食的同时同样注重美器,早在十四世纪,他们的宫廷就有了纯金打造的餐具了。

▲塞尔维亚餐桌上有调料瓶

都知道塞尔维亚美女漂亮,多民族融合的原因,她们有土耳其人深邃的眼窝,希腊人柔软的长发,斯拉夫人笔挺的鼻梁。其实这个国家的饮食也是融合了希腊,保加利亚,土耳其,匈牙利的饮食特点,属于典型的东欧特点外加些巴尔干与法国风味。

▲无数人心中的女神米兰达·可儿具有四分之一塞尔维亚血统

据说塞尔维亚的厨师为了上吉尼斯纪录,耗用一吨半鱼,番茄酱,香料若干,上百公斤洋葱炖煮出了全球最大的一锅鱼汤。然后现场有万人品尝。塞尔维亚人爱吃鱼汤,甚至每年会有一个鱼汤节,节日时候会有年度最佳鱼汤王位的厨师争霸赛,参赛选手多达几百位。我一个驻外媒体朋友曾经讲,很是怀念塞尔维亚鱼汤,他讲,做起来不复杂,煮鱼头到软,留住高汤,把先煮好的洋葱放进高汤,放入提前使用盐腌制好的,切成两寸长的鲤鱼鱼条,在加入一些青椒丝,西红柿丝,大火煮开后放辣椒粉,红酒。出品后,鱼汤红红的,味道很美妙,他讲,回到国内,如法炮制许多回,找不到在那里的味道。

▲塞尔维亚鱼汤,红红火火的

其实,塞尔维亚人真正是无肉不欢,当地人还有最爱的食物就是一种用混合肉馅做的卷儿配上生葱头及面包吃,另外一种流行的食物是在肉馅上撒调料后,烤制成形再做成一种像汉堡一样的东西,肉馅是猪肉、牛肉、羊肉三种肉烤出来的。

▲塞尔维亚的汉堡,名叫Pljeskavica

去塞维利亚旅游需要注意的是,哪里人饭量大,因此菜量都会大,口味也偏重,咸淡要掌握好。对了,午餐为主,晚餐他们是不太讲究的。

哥斯达黎加的豆饭,我们过几天聊。先准备看球吧。

本期内容

文字:杨克

播音:杨克

录音/剪辑:杜若曦

排版:李白白

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